食用方法：用黄豆50克 ， 兑水磨成约500毫升豆浆 ， 每天作为早餐 ， 以清热降脂 。
◎绿豆 。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性 ， 使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效 ， 从而可以防治冠心病、心绞痛 。
食用方法：用绿豆5克、太子参、丹参各3克 ， 煎水去渣 ， 加粳米100克 ， 火文成稀绿豆粥服用 ， 可以清热益气、滋阴 ， 治疗冠心病心绞痛 。
◎玉米 。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 尤其是亚油酸的含量高达60%以上 ， 它和玉米胚芽中的维生素E协同作用 ， 可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。因此 ， 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
食用方法：用玉米50克 ， 粳米50克 ， 火文做成的玉米粥可以有效降低胆固醇 。
【冠心病吃什么好?】◎黑芝麻 。黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E和蛋白质及钙、铁等物质 。其含油量高达50%以上 ， 尤其是维生素E含量为植物食品之冠 。能防止过氧化脂质对人体的危害 ， 抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚 ， 有延缓衰老、延年益寿之功效 。此外还有减少血液凝块 ， 防止动脉粥样硬化及冠心病的作用 。

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