豫西的二月二有啥讲究？
在我小时候的记忆中， 凡节日都是和好吃的、好玩的联系在一起， 春节自不必说， 元宵节的汤圆， 端午节的粽子， 中秋节的月饼， 阴历十月一的炸油馍……数不胜数， 那么这“二月二， 龙抬头”， 自然也得有专属于它的美食美味， 那就是“炒玉米豆儿” 。
二月二这一天， 家家户户都要炒制玉米豆儿， 把玉米粒从玉米穗上剥下来， 放在一口铁锅里炒， 玉米粒受热后， 在锅里渐渐变得颜色金黄， 噼里啪啦炸开蹦跳， 这时候将火关掉， 盖上锅盖， 冷却后即可食用， 炒制好的“玉米豆儿”， 也叫“黄金豆”， 吃起来酥脆香甜 。 加盐炒的玉米俗称“咸玉米豆儿”， 不加盐炒的玉米称为“甜玉米豆儿” 。 吃起来各具风味 。
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农家的孩子们， 也刚刚结束了漫长的寒假， 回到了学校， 大家再次相见， 难免亲热玩耍、嬉笑打闹， 口袋里满满装着的一把把炒玉米豆儿， 就成了彼此投掷的武器和子弹 。
文静的女孩子们， 互相交换着品尝不同滋味的炒玉米豆儿， 淘气的男孩子， 则在教室里跳来跑去地追逐着， 开心地拿炒玉米豆儿扔着砸着玩， 不一会， 地上、课桌上就洒了一层 。 玩耍的时候， 大家嘴里还叫着唱着民谣：
“二月二， 龙抬头， 大仓满， 小仓流 。 ”或者是“二月二， 龙抬头， ?家家户户炒豆豆 。 你一把， 我一把， ?剩下这把喂蚂蚱 。 喜得小孩呲着牙 。 ”
这一天的浪费和挥霍， 是不会挨家长、老师吵的， 因为洒玉米豆儿， 是独有的老民俗规矩， 大家期望和追求的， 就是那种“黄金豆儿遍地流”的效果和吉兆好彩头 。 长大后我看南美洲狂欢节上， 人们相互投掷西红柿等农作物的画面时， 总是会回忆和想起， 童年时代尽情抛撒炒玉米豆时的欢乐 。
说起这“二月二”要吃炒玉米豆儿的习俗， 在中原民间， 还流传着这样一个神话故事 。 话说武则天当上皇帝后， 惹恼了玉皇大帝， 他传谕四海龙王， 三年内不得向人间降雨 。 但龙王不忍心看百姓遭殃， 偷偷降了雨 。 玉帝得知， 就把龙王打入凡尘， 压在一座大山下受惩罚， 并在山上立碑：“龙王降雨犯天条， 当受人间千秋罚；要想重登灵霄阁， 除非金豆会开花 。 ”
第二年的二月初二， 人们在翻晒玉米种子时， 想到这玉米粒就像金豆， 放在火上炒一炒开了花， 不就是金豆开花吗？?于是家家户户支起锅炒玉米豆， 让金黄的玉米粒爆开了花， 并在院子里设案焚香， 供上开了花的“金豆” 。 龙王得救， 从此， 民间形成习惯， 每到二月初二这一天， 就炒玉米豆吃 。
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豫西的很多地方， 还会在院子里， 用灶灰撒成一个个大圆圈， 将五谷杂粮放于中间， 称作“打囤”或“填仓”， 其意是预祝当年五谷丰登， 仓囤盈满 。
不过到了现在， 能记得住“填仓”、“打囤”、“炒玉米豆儿”这些民俗的人， 越来越少了， 如果不是“理龙头”的习俗还保留着， 恐怕很多孩子都渐渐不再会记得“二月二， 龙抬头”这个节日了 。
为了很好地传承和流传， 还真得在二月二这天去凑凑热闹， 理个“龙头”， 讨个精神振奋、昂扬抖擞的好“彩头” 。
（图片来源于网络）
作者简介：
张生丽， 毕业于郑州大学法学院， 供职于河南省农行营业部， 业余写作 。
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