组图除夕民俗活动清晨最后一次年货采购火热进行中( 二 ) _除夕

1、饺子：招财进宝
在中国民间传说中，除夕吃“饺子”是山珍海味无法替代的重要盛宴。“饺子”又名“饺子”或“饺儿” ，寓意新旧交替，也符合天意。这是一个必须吃的盛宴。吃饺子取“更岁饺子”之意， “子”为“孩童时光” ，娇与“饺子”谐音，意为“喜庆团圆”、“吉祥如意” 。此外，由于饺子形如元宝，过年吃饺子还有“招财进宝”的吉祥寓意。
2、小鸡：有计划
除夕夜，一顿丰盛的团圆饭桌，自然少不了鸡。除夕夜的年夜饭，鸡是很多地方吃的第一道菜，因为它意味着吉祥。过年菜一定要有鸡上桌，因为“吃鸡成家” 。广州当地客家人敬神，以鸡、鹅为“长子” ，都选择“散养鸡” ，寓意生存凶猛。

为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪之前或之后去皮。事实上，鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持肉的湿润，防止脂肪溢出。因此，如有必要，鸡肉应在煮熟后去皮，这样既减少了脂肪的摄入，又保证了鸡肉的美味。
3、猪？：祝你好运
猪
4、鱼：比每年都多
鱼是除夕必备的一道菜，因为中国传统的说法是，每年都有鱼（鱼）绰绰有余。除夕吃鲤鱼是“礼”的谐音。除夕吃鲫鱼，鲫鱼与“吉祥”谐音除夕之后的民俗活动，过年吃鲫鱼和鲫鱼是吉祥的。除夕吃鲢鱼，鲢鱼与“莲”谐音。
为了吃年年有余的好意，除夕可以吃两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条。如果做一个，吃年夜饭的终端，大年初一吃头尾。
5、蚝油：好市场

华南年夜饭多以鸡肉、烧肉、发菜、蚝油等为主，因为“肥菜蚝油”与“旺旺市井”谐音。蚝豉，又称“干蚝” ，是牡蛎（又称蚝）肉的干制品，是广东人春节必吃的一道菜。牡蛎是补钙的最佳食物。它富含磷。由于钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。
6、虾：哈哈哈哈哈
广州人喜欢吃海鲜。在农历新年期间，虾将是一道吉祥的菜肴。水煮虾、炸虾等，因为虾意味着天天笑着笑着。过年的虾菜，年年笑哈哈，开心。
7、芹菜：勤奋
年夜饭不仅是一次阖家团圆，是对来年的美好期待，更是一次教育孩子的机会。芹菜中长期种菜， “芹菜”与“勤”谐音，教育孩子勤奋，唯有勤奋，才能过上好日子。
8、小猪手：发财
猪蹄可以炖，菜猪蹄，花生猪蹄等等。吃法有很多种，因为猪蹄意味着用手发财，一切都会顺顺利利，你可以用你的手发财。手，你可以用你的双手发财。因此，这道菜也是广州邻居最爱的“吉祥菜”！

9、生菜：赚钱
生菜与“赚钱”谐音，是过年的必备蔬菜。在上面放一把金黄的煎饺，就是“金条赚钱” 。

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