尾牙同2月2一样有春饼(南方叫润饼)吃 ， 这一天买卖人就要选择设宴 ， 白斩鸡为宴席上必不可少的一道菜 。
据说鸡头朝谁 ， 就表示老板第二年要解雇谁 。因此有些老板一般将鸡头朝向自己 ， 以使员工们能放心地享用佳肴 ， 回家后也能过个安稳年 。

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