吃生鸡蛋有什么坏处吗( 二 ) _鸡蛋

【吃生鸡蛋有什么坏处吗】另外，还要注意如果是油煎鸡蛋的话，有的时候容易出现煎焦的现象，而一旦鸡蛋煎焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下就是有毒物质。

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