另一方面 ， 从食物中补充额外的酵素 ， 也能帮助体内排毒与提高新陈代谢 ， 改善水肿与便秘 ， 令排毒更顺畅 。
生食减肥菜谱
生食瘦身的主菜：蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜 ， 自然是人们熟知的蔬菜和水果了 。其实在农业科技还没有那么发达的时候 ， 许多蔬果都可以直接生吃 ， 但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂 ， 加热也成为了不得不做的烹饪手法 。但是通过加热之后 ， 许多蔬果中的维生素和微量元素会流失 ， 营养价值大打折扣 。
因此水果是要坚持生食原则的 ， 而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉 。因为果皮中富含果酸和纤维质 ， 担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡 。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的 ， 西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃 。搭配食用营养更均衡 ， 瘦身效果更加好 。
生食瘦身的辅菜：生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多 ， 但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白 。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白 ， 但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求 。因此荤类食物是不可缺少的 ， 但是大多数荤食不能生吃 ， 因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫 ， 对人体健康产生危害 。
但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷 ， 海鲜富含蛋白质和脂溶维生素 ， 脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的 。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质 ， 也让有害细菌没办法生长 。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等 ， 在日式料理中非常常见 ， 如果你要进行生食瘦身 ， 别忘了补充这些食材做辅菜 。
生食瘦身的问题：精于选择
【李孝利推荐生食减肥法 快速瘦身不反弹】面对生食瘦身 ， 也有不少人持怀疑态度 ， 吃生食是一种古老的方式 ， 但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代 ， 生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱 ， 吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病 ， 所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者 ， 而且生食的食材也要谨慎选择 。
蔬菜水果需要注意的不多 ， 主要是农药残留问题 ， 如果你实在不放心可以去皮再食用 。但是荤类食物 ， 标明可以生食的食材你可以放心食用 ， 但在制作过程要注意卫生 ， 谨防二次污染食材 。而一些本身不可以生吃的荤类食物 ， 螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多 ， 是一定不能生吃的 。

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