圆白菜洗净、切块 。青蒜切段，红尖椒切块 。腊肉过水后切成薄片 。圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下 。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成 。
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