3、一次不宜吃太多 。豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状 。一般人每天吃豆腐最多二两 。建议老人每周吃2到3次豆腐最好，每次以100克左右为宜 。
4、注意豆腐与其他蔬菜搭配烹调，豆腐忌配菠菜、香葱 。因为一起烹调会生成不易人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康 。
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