【厨具知识百科】厨房用品有哪些，厨房用具清单大全？( 三 ) _厨房

②刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。
③使用舒适。刀柄设计要人性化，拿握舒适。
④使用安全。刀柄要有防滑设计，不会脱手伤及用者。
三、餐具
在选购陶瓷餐具时，应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。对釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购；另外，消费者不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品，如果经济条件允许，还可以选择无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以熔出大部分的铅，在使用时，则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
四、五金件
【【厨具知识百科】厨房用品有哪些，厨房用具清单大全？】橱柜五金配件分为功能五金件和装饰五金件两大类型，厨房潮湿、烟熏火燎的环境，选择的五金件就要能经受考验，不容易腐蚀、生锈、折断。

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