四方来朝打一生肖,青史留名传四方打一生肖( 三 ) _[db:关键词]

无论是西京长安，还是东都洛阳，都是中华鼎盛时期不可磨灭的文化记忆。
面和汤
浓缩的城市人文
喜欢刷抖音的小伙伴们肯定被一首《西安人的歌》给洗脑过：“西安人不管到哪儿都不能不吃泡馍，西安的小吃足够让你变成吃货。 ”
biangbiang面、油泼面、肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍......
这些美食具有浓郁的西北风情，充分的体现了西安的饮食文化。
吃货请向上滑动阅览
西安人喜欢吃面食，可以说是闻名全国。以西安为中心的关中，沃野千里，自古以来农业十分发达，关中人在这片土地上耕耘了几千年，以种植小麦为主，很自然关中人吃饭以面食为主。
再来说说陕西菜，简称陕菜，也叫秦菜。是中国最古老菜系之一，代表菜有“葫芦鸡”“奶汤锅子鱼”等。陕菜虽没有入列中国10大菜系，但餐饮风格自成一体，博采各地的肴馔之精华，兼收各民族佳肴之风味。以菜式品种繁多、风味各异、古色古香、千种风味而著称。
而在洛阳，最常听到的问候语就是：喝汤了没？
喝汤，是典型的洛阳方言，也是最地道的豫西民俗。喝汤，已经成为洛阳人生活习惯的一部分，早起一碗汤，精神一整天。
洛阳不翻汤
洛阳人喜欢喝头锅汤，真正的老喝家会说：七点钟喝汤（原汁原味），八点钟喝油（靠油出味），九点钟喝水（清汤寡水）。
洛阳地处黄土高原的的边缘，三面环山，气候干燥，所以洛阳人自古就养成了爱喝汤的习惯。洛阳的大街小巷遍布着无数的汤馆，其中包括驴肉汤、羊肉汤、豆腐汤、不翻汤还有洛阳水席。
洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席八凉菜，十六个热菜。洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜” ，最后上的是送客的鸡蛋汤，洛阳人戏称“滚蛋汤” ，看到这道菜，就说明菜齐了，吃完就可以走了。
牡丹燕菜
在历史长河中，京城永远是当时最繁华最热闹，美食最多的地方，所以西安和洛阳的食物也是悠久文化的浓缩，但却是两种不同的主题：西安面和洛阳汤。
泱泱大国，巍巍华夏。在华夏文明数千年的历史沧海桑田中，孕育出了这两座因深厚的文化底蕴而青史留名的城市。
西安和洛阳都是古都，就更应该有些盛世王朝般的心胸和气魄，没有必要去争强好胜，文化之间本应该就有一种默契。
话题
西安和洛阳，你更喜欢哪个？
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