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3脂肪含量要分清
按脂肪含量的不同，牛奶可分为全脂奶、低脂奶和脱脂奶 。按照国家相关标准规定，全脂奶的脂肪含量为3.1%左右，低脂奶的脂肪含量低于1.5%，而脱脂奶的脂肪含量则低于0.5% 。
低脂奶和脱脂奶中的胆固醇含量较低，其中脱脂奶的胆固醇含量比全脂奶减少近90%，对于需要严格限制脂肪与胆固醇的摄入的糖尿病人而言，饮用低脂奶和脱脂奶更为适宜 。
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糖尿病人最好在日间饮用牛奶，具体的饮用时间可根据自身习惯而定，随餐饮用或是餐间饮用皆可 。
但总体而言，一天中饮奶的最佳时间为早8-9点，此时人体正需要大量的营养与能量，正好可以通过牛奶得到补充 。
饮用牛奶时最好搭配上谷类食品，这样既能保证营养的全面与均衡，同时又能促进吸收 。尽量不要空腹饮用牛奶 。
另外，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，喝后2-3小时是肾脏排钙的高峰期 。糖尿病人如果在睡前喝牛奶，那么当肾脏排钙时人正处于睡眠状态，尿液浓度高，易导致尿路结石的产生 。
而且睡前喝牛奶在一定程度上会影响体脂及体重的控制，所以建议糖尿病人尽量避免在睡前饮用牛奶 。
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根据2016版的《中国居民膳食指南》，糖尿病人可在保证每日摄入总热量不变的基础上饮用200-300ml的牛奶 。而青少年患者可在医生指导下适当增加饮用量，以满足生长发育的需要 。
另外，不喜欢喝纯牛奶的糖尿病患者也可选择酸奶替代 。但普通酸奶中糖分较高，其热量是同等纯牛奶的2倍，所以建议选择无糖酸奶或将酸奶量减半饮用 。
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糖尿病人要注意摄入热量恒定的原则，饮用牛奶后要适当减少别的食品摄入， 。
2乳糖不耐受者选奶要留心
乳糖不耐受者体内缺乏足够的乳糖酶，在饮用牛奶后易产生腹胀、腹泻、腹痛等症状 。建议这类人群选择舒化奶或无糖酸奶，按少量多次法饮用 。
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