7、调和油----价格实惠
调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油 。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E 。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用 。
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