农历三月初三是什么日子好不好农历三月初三是什么日子( 二 ) _生活百科

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明天就是“三月三”了，三月三有什么讲究吗？我们这边有句俗话， “三月三，地菜叶子煮鸡蛋，赛过好人参，吃了活到九十九”到了三月三这天，基本上挨家逐户都会挖地菜煮鸡蛋吃。
地菜，也就是荠菜。荠菜是有药用价值的，据说以三月三这天药用价值最高。不论真假，反正从我记事起，奶奶就每年三月三都会煮给我们吃。
做法很简单，先把荠菜和鸡蛋洗干净，再把荠菜平铺在锅底，再把鸡蛋放在上面，然后在鸡蛋上再盖上一层荠菜，有一种鸡蛋藏在草丛里的感觉，火不用太大，慢慢煮，如果火太大，就失去了荠菜的药用价值，所以要文火慢慢熬煮。等到水开始翻滚，鸡蛋也会随着上下晃动，不断冒出白白的蛋壳来。水慢慢地也就变成了漂亮的浅绿色，空气中开始迷漫着清苦的荠菜味和鸡蛋的香味。
这时候，不要急于关火，要像煮茶叶蛋一样，要入味儿才行。用勺子把鸡蛋逐一敲破，有一丝丝裂缝就成，然后继续小火煮着，待荠菜的清苦味慢慢由鸡蛋的香味掩盖了，即可以食用了。

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为什么三月三即是道家的节日，又是佛家的节日？我们老家，也有三月三庙会，至于庙会纪念什么？小时候听大人讲，是纪念介子推的，这个庙就叫介山庙，稍大的时候介山庙办起了一所学校，叫五坡农业中学。老师是一位太原工学院毕业的贾笃功，一位是阎景高中毕业的杨聚财。就这两位老师，教我们26个学生，后来只剩下我们18个学生，但两位老师还是坚持把我们一直送出了毕业。谢谢老师，也谢谢这个古老的介山庙，我们每年的二月底就有候马，翼城的，新降的，西安的，陕西省许多地方的客商都不放过这个每年两次的商业营销机会，第二次庙会是在每年的九月九日，就是重阳节。每年的两次盛古庙会都特别盛大，又唱大戏的陕西的眉户，秦腔，太原的北路邦子，晋南的各地方戏，主要表现的蒲剧，还有太原莲花落，沈阳杂技，赶庙会的地方游艺。有编罗筐的，剃头的，修脸的。卖凉粉的，炸油糕的，卖粽子的，卖膏药，，占卜算挂。等等，社火，罗鼓，杂耍，说书的，看相的，男男女女，大人小孩，情侣，情人，青梅竹马，爱见的，想看的。等等，都在庙会的热闹中行进，足热闹半个学，还有余味难消的，零零碎碎的游客难舍庙会的余热逗留几天。等庄稼地里的活催急了，干活着嘴里还嗲嗲不休庙会的盛况，这就是我们老家的三月三，还有九月九。千万别忘了来我们老家的庙会啊！谢谢。

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