四、多吃动物肝脏、西红柿、土豆
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的”酪氨酸酶“ 。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄 。此类型因多吃含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等 。
五、多吃黑豆、核桃仁、小茴香
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄 。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等 。
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