功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气 。是夏季防暑最佳膳食 。
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。

文章插图
做法
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
功效：清利暑热，止痢解毒 。适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
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