五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久 。每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃 。还拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收 。这种风俗，至今还在民间流传 。
米酒：朝鲜族爱喝的一种饮料 。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味 。这种米酒后劲十足 。长辈一起喝酒时，要把头移到旁边去喝，切不可面对着长辈举杯饮酒，否则就是对长辈的不尊重 。
辣白菜：朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了 。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天 。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席 。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜 。
朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正 。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭 。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食 。
朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等 。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴 。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜（带）等以酱代盐，加水焯熟即可食用 。
咸菜是日常不可缺少的菜肴 。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴 。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志 。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用 。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等 。
【朝鲜族有什么风俗习惯？少数民族朝鲜族的习俗】朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜 。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等 。另外还有：酱牛肉萝卜块；铁锅里脊；生拌鱼等朝鲜族风味菜肴 。
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