此外，橄榄油多酚，一种强大的抗氧化剂，被发现在逆转老化过程对大脑的损害和延缓阿尔茨海默氏症的出现方面是有效的 。
9.它能增强你的脑力哥伦比亚大学的一项研究对经常食用橄榄油的人和从不食用橄榄油的人进行了比较 。研究人员惊奇地发现，在地中海饮食中食用橄榄油的人大脑中有更多的灰白色物质 。这意味着食用橄榄油不仅能让你更健康，还能让你更聪明！
10.这会让你更有吸引力橄榄油含有丰富的化合物，可以保持头发健康 。维生素E可以减少脱发，而镁、锌和B族维生素可以促进头发生长 。通过食用橄榄油，你不需要担心任何与头发有关的问题 。更重要的是，你甚至可以享受拥有容光焕发的肌肤，因为橄榄油本身就是一种很好的保湿剂，而且具有很强的抗衰老性能 。

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