16、黑木耳用塑料薄膜包起来,放在干燥阴凉处,不使受潮,可贮存几年不变质 。
17、选质地好的腐竹,晾晒后使水分降低到12到14%左右,然后将其装入塑料薄膜食品袋内,扎紧袋口,置于33℃以下阴凉、通风、干燥处保存,即可避免受潮发霉 。
18、焖饭时,在500克米里加入20克食醋,焖出的米饭并无酸味,却更容易保存 。焖饭时,按以上用量加入0.5%的醋酸溶液,然后把焖出的饭压块装入塑料袋中封好,在30℃的阴暗环境下保存15天,其色、香、味及外观,与新鲜米饭没有什么区别 。
19、干面包用原来的包装蜡纸包裹好,外面用水浸透的纸包住,随后装入1个蘸了水的塑料袋里,扎牢袋口,置放1夜,面包即可回软 。
20、冬季使用炉子取暖的住户,早晨室内的窗户玻璃上常因水蒸气而结成冰花,冰花消融后,窗台上水流不止 。如果窗外有纱窗,可将白色塑料薄膜钉在纱窗的木框上,就可以防止窗户玻璃结冰花了,同时还可以起到防寒作用 。
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