发型师要进阶成技术总监,除了需要有美学细胞和思维的沉淀,培训也是必不可少的一环。
过去很长一段时间,理发这个行业大多是师傅凭着经验带徒弟的“传帮带”的方式。
后来,出现了“沙宣”、蒙妮坦、东田、文峰等美发规模培训班。
上海沙宣美发学院的主要教学内容是对常规发型和基础技艺的打磨。2015年前,沙宣在课程定价方面,零基础课程定价为30周15.9万元,沙龙综合课程定价为5天9420元,进阶剪裁为5天6220元。
“沙宣30周的培训是有证的,针对家境比较好的学员,国际上都比较认可,但一般理发师都是过去学剪裁。”磊子是东田造型亮马桥一家门店的发型师,据他介绍,疫情之前,店里每年都要求每名发型师都固定外出培训两次,沙宣曾是多数人的首选。而沙宣关停后,现在美发机构越来越多,再加上不少发型师会以个人名义开班,美发培训更是鱼龙混杂。
“一次培训班的费用通常是三天三五千元的价格,高的一万多元的也有,大师级的授课老师费用在两万元左右。如果去日本、韩国学习,一天就要几千元。”
文峰则提供“包就业”式培训,培训结束后合格者即可在文峰美容美发上岗。收费价格3个月培训5950元,教学包含六大项技能:发型师基本素质、基础发型裁剪、裁剪与吹风造型、专业染发、专业烫发、整体造型。
当国内发型师摩拳擦掌时,赛场还涌入了部分国外的“选手”。
来中国前,Laurent Falcon是个法国的明星造型师,服务过“罗密欧与朱丽叶”、“飘”等音乐剧,为演员设计造型。
10年前,Laurent Falcon决定正式在中国落脚。带着法籍明星发型师的头衔,Laurent Falcon很快就接到了各大时装周的“美发订单”,也成为了明星张译、刘烨的妻子安娜等知名人物的“御用”发型师。
其第一家美发店开在了三里屯商圈。寸土寸金之地为其赢得了相对稳定的外国客户,并通过适度降价等策略拉流,Laurent Falcon在中国站稳了脚跟。
店铺混战:方圆一公里聚集144家店,月租金10万也要在屯里“安个门”
理发师之间角逐背后,店铺之间的battle也从未间歇。
以三里屯SOHO为圆心,一公里为直径画个圆,圆圈里一共坐落着144家美发店,比全北京星巴克的门店数还要多。
在这个几乎是北京夜晚代名词的地方营业,成为许多美发店的首选位置。据东田造型前员工透露,原先东田造型在三里屯门店的月租金为10万元。
“商圈决定了客户数量和质量,可以为店铺带来客流量,但‘商圈店’不同于客户比较固定的‘社区店’,流动性大,一般都是连锁品牌,或者网红店喜欢在这选址。”一名拥有两家美发店的老板总结道。
房租、人员工资是决定美发店的价格差别的首要因素。一般来说,人力成本一般占到了总成本的45%-50%,房租成本一般在10%-20%,贵价理发店多位于高档商圈,除水电、装修外,租金成本较高,门店内员工多,工资开销大。
而为了获取更多客源,除去基本的发型服务,也需要更多的附加服务吸引消费者,例如头皮检测仪、按摩椅。ModePlus还提供下午茶服务、摄影师拍照,设有专属独立空间。
采访人员走访发现,东方名剪还有单人肩颈开背套餐,可以享受到淋浴、按摩、加热一系列服务和免费的养生粥。
更有甚者,请明星合伙加持。每家东田造型门店,吕燕的巨幅照片都被贴在最显眼的位置。“现在让你在街上一看到吕燕,就知道这是东田造型。”东田造型创始人李东田曾这样介绍双方的关系。实际上,吕燕、尚雯婕都是东田造型的合伙人。
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