于是一姐深扒了一下就发现 ， 这个营养师的理论依据其实就是在玩文字游戏！
比如他给出了《中国食物成分表》里的数据 ， 表示「小米粥对比小米 ， 各种营养素密度下降了8-10倍」????

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相信90％的姐妹看完后的第一反应就是 ， 小米熬成粥以后营养会下降 。
但事实上 ， 网红营养师给出的数据里所说的却是「营养素密度下降」 ， 而不是营养素下降 。
之所以小米粥的各种营养素密度下降 ， 主要原因是被水稀释了！

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虽然小米被熬成粥以后 ， 有些可溶性的营养素确实会溶于水中 。
但只要小米粥的熬制时间不超过45分钟 ， 里面的营养素就不会被氧化降解掉????
△解放军306医院主任医师~
所以关于如何破解所谓小米粥不营养的方法就更简单了~
连小米带粥一起喝掉就完美破解了......

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至于网红营养师给出的所谓「糊化反应导致小米粥升糖指数变高」 ， 在一姐看来更是以偏概全????

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首先「糊化反应」对于血糖正常的姐妹来说 ， 完全不会出现任何影响 。
话说中国解放军总医院的主任医师都表示 ， 只要遵从适量的前提 ， 糖尿病人都是可以吃小米的????

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而且单纯通过升糖指数就判定主食的健康与否本来就不科学！
比如全世界普及的大米饭升糖指数可都有82 ， 难道我们连米饭都不能吃了吗？

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姐妹们要知道 ， 小米之所以被称为五谷之首 ， 最重要的就是营养均衡！
不仅富含优质的蛋白质和脂肪 ， 李时珍在《本草纲目》中更是描述小米「补虚损、开肠胃」????

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一姐也在外网上找到了2021年对小米营养价值的最新研究~
研究发现 ， 小米的氨基酸和矿物质含量远超大米、小麦、玉米 ， 营养成分也更为均衡????

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而且要知道小米从我国殷商起就是主粮 ， 主粮的地位一直延续到隋朝 ， 也是俸禄的一种形式 。
话说姐妹们平时看剧里面经常念叨的江山社稷 ， 里面的「稷」在古时候指的就是小米????

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到民国时期至新中国初期 ， 粮票发放的口粮里就有小米????

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特别是「小米加步枪」 ， 在解放战争时期更是谱写了伟大的旋律????

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△陕北地区的同名美食「小米加步枪」 ， 食材是排骨＆小米~
所以一姐是真的不明白！！！
怎么养育了我们中国人民祖祖辈辈的小米 ， 反而就成「劣质食材」了？

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如果要是按照那个网红营养师所谓「穷人早餐」「劣质食材」的解释 ， 那么全麦面包是不是也不能再吃了！？
毕竟往前再倒推个几百年 ， 黑面包也是所谓的穷人阶级饮食????

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【网红营养师怒怼「穷人的懒」：劣质早餐让穷人消费，网友炸锅！】所以说一姐觉得 ， 「食材本身就没有高低贵贱之分 ， 早餐自然也同样没有！」

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