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6、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁,这样做的好处是咸淡酸甜您现在就可以做调整 。
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7、坐热锅子,少许油,放入葱白姜片蒜片爆香 。
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8、放入带鱼段,倒入调味汁 。
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9、倒入没过带鱼的开水,放入葱绿,爱吃辣椒的放入几个辣椒 。
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10、水煮开后转小火焖一会儿,剩余少许汤汁就可以关火 。
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