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西安 , 一座兼具历史深度与人文厚度且标榜文化锚点的古城 。 “造”于此 , 不仅延续过往之经典风采 , 亦触碰未来之先锋新意 。 而贯通其中的巧妙介质则取之于酿造文化的“棍” , 以其别具一格的意涵营造空间氛围 , 构造独具匠心的精酿餐吧空间 。
“造”精酿餐厅视频
01
匠人“造”物
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造 , 即手工制造——为自身产品赋予更多的手工制造之产物 , 而非随波逐流对市场上已有的半成品进行改造演变 。 高质传承亦别样诠释匠人精神 , 是构造整体框架的理念气韵 , 乃基于主理人的酿酒厂技术人背景与主厨在英国后厨的多年经验 。
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“造”字随处可见 。 无需刻意寻觅 , 只消不经意间的惊鸿一瞥 , 便能倏然遇“造” 。 可能是红铜墙面上被光束聚焦的“造” , 也有可能是凌然于顶白光绰绰的“造” , 又或是彰显C位的巨型“Z” , 亦或者是红光掩映下的千造万造 。
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看似凌乱的空间布局 , 实则巧妙对称又错落有致 。 确保合理又流畅的服务动线 , 维持空间秩序提升顾客的多感官体验感 。 设计坐标的落置与铺展 , 以及布局的精细考量 , 从微观到宏观的过程中都倾注着韵味独到之匠心 。
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02
“神棍”精酿
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“如果没有精酿 , 我们对啤酒的理解也许就到此为止;如果没有比利时的精酿 , 我们也许无法知道一杯啤酒口感的真正上限 。 ”比利时的修道院里藏着品质绝佳的世界级精酿 , 而“造”的设计巧思也挖掘于此 。
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比利时南部的罗斯福镇旁边 , 古老的圣雷米修道院中的修士们 , 图源网络
修士将酿好的啤酒贩卖到世俗世界 , 所得资金用于修道院日常开支与慈善活动的开展 。 而“造”将其萃取提炼而概之以“棍” , 复刻精酿啤酒特色的同时描绘独特的文化肌理 。
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